Различные древние традиции говорят о важности вкуса для эмоционального и психофизического состояния человека. Некоторые из них выделают шесть основных вкусов:
-горький
-сладкий
-соленый
-кислый
-острый
-вяжущий
Другие добавляют к этому перечню смолистый, слизистый и пряный.
Но все сходятся во мнении, что
абсолютно весь спектр вкусов должен присутствовать в рационе здорового человека и что отказ, равно как и исключительное предпочтение какого-либо одного вкуса, является нарушением, которое может привести к дисгармонии психофизического состояния человека. В здоровом организме аппетит на основе вкусовых предпочтений – просто заявка о том, что нужны какие-либо вещества. То есть вкусным кажется то, чего организму не хватает. Но если человек хочет исключительно мясо, булочек или соленых огурцов, то это говорит уже о нарушениях и необходимости очищения.
Кроме того, используя определенные вкусовые сочетания можно корректировать нежелательное поведение, лечить болезни, настраивать человека на определенный лад. На знаниях о вкусах, вкусовых сочетаниях и взаимосвязи вкуса, психофизики и характера человека строились древние традиции приготовления пищи, которые женщины передавали из поколения в поколение. Чистая женская магия – ни больше ни меньше.
Пройдемся по вкусам.
ГОРЬКИЙ
Горький вкус активизирует организм. Горькая пища пробуждает аппетит, но не удовлетворяет его. Горькая пища, как никакая другая, помогает организму избавиться от всего лишнего и ненужного, включая лишний вес, паразитов, токсины. Считается так же, что горький вкус тонизирует умственную активность и помогает увидеть правду жизни. Поэтому горькая пища показана тем, кто хочет постичь мудрость, смотреть реально на мир, работать с информацией, очищаться от лишнего. Однако, переизбыток горькой пищи на эмоциональном уровне увеличивает неудовлетворенность, апатию. Поэтому горькое нужно есть в меру. Как и все другие виды пищи.
СОЛЕНЫЙ
Считается, что в чистом виде соленым вкусом обладает единственный продукт – поваренная соль. А все остальные имеют, кроме соленого, и другие привкусы. Соленый вкус делает пищу более привлекательной, повышает и возбуждает аппетит, разогревает тело, стимулирует выработку желудочного сока. Пищеварение идет интенсивнее. С одной стороны, это хорошо, но с другой – соленая пища побуждает человека съедать больше. Поэтому тем, кто хочет уменьшить съедаемые порции, часто рекомендуют перестать солить еду. Переизбыток соленой пищи на эмоциональном уровне приводит к развитию эгоизма и жадности. Но соленый вкус обязательно должен присутствовать, потому что без него невозможен баланс, миролюбие, расслабление.
СЛАДКИЙ ВКУС
Сладкая пища дает устойчивость, быстрый приток физической энергии и силы, улучшает восприятие, гармонизирует все органы чувств и охлаждает тело. На эмоциональном уровне сладкая пища вызывает любовь и удовлетворение. Сладкий вкус - это вкус жизненного удовольствия, наслаждения и успеха. Сладкое должно обязательно присутствовать в ежедневном женском рационе, в противном случае могут возникнуть гормональные проблемы. А вот мужчинам сладкого рекомендуется есть меньше, потому что сладкое формирует у мужчин слишком большую привязанность к наслаждениям, лень, апатию.
КИСЛЫЙ ВКУС
Кислый вкус придает пище пикантность. Кислая пища помогает сжигать жиры, усиливает пищеварение, охлаждает тело, освежает. Кислый вкус повышает проницательность, сосредоточенность, остроумие, любопытство и волю. Однако, избыток кислого вкуса может развивать зависть, обидчивость, недовольство.
ОСТРЫЙ ВКУС
Острая пища разогревает организм и способствует выведению из него жидкости – пота, слез, слизи, солей. Острый вкус способствует концентрации сил в теле, развивает решительность, скорость реакции, уверенность в себе, оригинальность, веру в свои возможности. Злоупотребление острой пищей иссушает – и тело, и душу. Иссушенное тело становится слабым и медлительным, а иссушенная душа – злобной, раздражительной, агрессивной.
ВЯЖУЩИЙ ВКУС
Вяжущим вкусом обладают хурма, бобы, картофель и другие продукты. Этот вкус успокаивает, сушит и закрепляет. Поэтому вяжущая пища улучшает функции кожи, способствует регенерации и обновлению тканей. На эмоциональном уровне вяжущая пища способствует доверию к миру, помогает спокойно воспринимать события в жизни, не терять оптимизм и тягу к познанию. Переизбыток вяжущей пищи мешает двигаться жидкостям и элементам в организме (вызывает запоры, застойные явления в печени и др), а на психоэмоциональном уровне усиливает пассивность, страхи, холодность, равнодушие.
СМОЛИСТЫЙ ВКУС
Смолистым вкусом обладает сосна, можжевельник, розмарин. Он словно сочетает в себе горчинку и вяжущий, терпкий вкусы. Смолистый вкус укрепляет организм, иммунитет. Пища со смолистым вкусом настраивает на медитацию, созерцание, духовное развитие, помогает смирить эго, гордыню и относиться к людям с любовью. Переизбыток смолистого вкуса – это нехватка гибкости, закостенелость, нежелание слушать и слышать, а так же уважать. Такое негибкое состояние организма или души может сломать человека – как в прямом (переломы ушибы и др), так и в переносном смысле.
СЛИЗИСТЫЙ ВКУС
Слизистая пища - сочетание какого-либо вкуса и жидкой, мягкой фактуры – это кисель, семена льна, агар-агар и другие. Слизистый вкус стабилизирует и успокаивает организм, дает дополнительную энергию. На уровне эмоций слизистый вкус пробуждает чувство защищенности, справедливости, смелости. Переизбыток слизистой пищи, наоборот, снижает защитную функцию – расслабляет организм настолько, что он становится слишком уязвим. На эмоциональном уровне переизбыток слизистого вкуса блокирует возможность защищать свои интересы, развивает в человеке навязчивость, назойливость.
ПРЯНЫЙ ВКУС
Пряности активизируют организм, придают пище вкусовое многообразие, согревают, оказывают бактерицидное действие. Кроме того, многие пряности являются антиоксидантами и помогают наладить обмен веществ – нужное усвоить, от ненужного избавиться. Пряный вкус проясняет мысли, заряжает оптимизмом и здоровым азартом, придает решимость и активность действиям. Переизбыток пряного вкуса затрудняет обменные процессы, вызывает аллергию, а на эмоциональном уровне - нерешительность и недовольство собой.
Все вкусы важны, все должны присутствовать в рационе. Однако, силу выраженности и процентное соотношение вкусовых сочетаний можно регулировать в зависимости от того, что мы хотим получить. Творите и колдуйте на благо себе и своим близким!
Комментариев нет:
Отправить комментарий