Чем полезна каша?

Всем известно, что каша – отличный вариант для завтрака. Это блюдо содержит медленные углеводы, долго переваривается в организме. В итоге человек дольше чувствует себя сытым и не мерзнет в зимнее время. Да, каша отлично подходит для завтрака, но на самом деле хорошо употреблять каши и на обед, и на ужин. Помните поговорку «Хлеб и каша – пища наша»?

Какие же каши чем полезны?

КУКУРУЗНАЯ. Хорошо влияет на пищеварительную систему, укрепляет иммунитет, улучшает метаболизм и помогает выводить из организма шлаки. У тех, кто регулярно ест кукурузную кашу улучшается состояние зубов и десен. Однако, злоупотреблять ею не стоит. Слишком большое количество кукурузной каши может привести к лишнему весу.

ПШЕНИЧНАЯ. Входит в перечень диетических и детских продуктов, потому что хорошо усваивается и является низкокалорийной. Оказывает общеукрепляющее воздействие, помогает укрепить иммунитет, является отличным антиоксидантом, снижает уровень холестерина, улучшает работу пищеварительной системы, помогает вывести из организма шлаки, токсины, соли тяжелых металлов и лишний жир.

ПШЕНКА. Положительно влияет на систему кроветворения и работу печени. Каша хорошо подходит для людей, страдающих диабетом, атеросклерозом, ожирением. Ограничивать себя в употреблении пшенной каши следует людям с пониженной кислотностью желудка.

ПЕРЛОВАЯ. Содержит много витаминов группы В, благотворно влияет на состояние ногтей, волос, кожи, поддерживает иммунитете и зрение. Большое количество перловки в рационе спортсменов помогает им наращивать мышечную массу. Увлекаться перловой кашей не следует беременным женщинам, людям, склонным к метеоризму и запорам.

РИСОВАЯ. Помогает очистить организм от шлаков и токсинов, улучшает состояние волос, ногтей, кожи, нормализует состояние нервной системы, улучшает сон. При этом рафинированный рис теряет множество своих полезных свойств и даже может способствовать развитию сахарного диабета, атеросклероза, гипертонии. Так что лучше для питания выбирать бурый рис.

ГРЕЧНЕВАЯ. Кладезь витаминов и микроэлементов. Помогает справиться с анемией, улучшает пищеварение, укрепляет кровеносные сосуды. Гречневую кашу включают в диеты для людей, страдающих нервными расстройствами, геморроем, ревматизмом, сахарным диабетом, артритом.

ОВСЯНАЯ. Снижает уровень холестерина, повышает аппетит, придает бодрость. Овсяная каша калорийна, но при этом диетологи рекомендуют ее тем, кто хочет похудеть, потому что в ней содержится большое количество углеводов, быстро насыщающих организм. При чрезмерном употреблении овсянки в организме может скопиться слишком много фитиновой кислоты, вымывающей из организма кальций.

МАННАЯ. Полезна для людей с заболеваниями кишечника и желудка. Манка очищает кишечник от слизи, выводит шлаки и жиры. Отлично восстанавливает силы, поэтому манную кашу назначают людям во время реабилитации. При этом в манной каше много клейковины (глютена), которая может вызывать истончение слизистой оболочки кишечника у детей. Поэтому деткам много манной каши употреблять не рекомендуется.

Чтобы каша была полезной, нужно выбирать качественную крупу, а так же придерживаться правил ее приготовления.

Будьте здоровы!